★★★театр АВАЦИЯ Сотоварищи★★★ отзывы, контакты и адрес

Я разводила породу свиней вьетнамской вислобрюхой сразу же после того, как у меня были свиньи других пород — дюрок, венгерская мангалица и ландрас. Если кто в теме, то последние три породы — это крупные мясные свиньи.
Почему же тогда я решила завести их гораздо более мелких сородичей? И в чем их плюсы и минусы? Сейчас подробно поясню.

На фото — мое неполное стадо вьетнамских вислобрюхих разных поколений. С белым «воротником» это самая старшая матка, ей на тот момент было 2 года. Когда мы ее закололи, у нее было уже 4 опороса по 10-12 поросят. Причем выжили все. Общий вес туши был 75кг. Но надо сказать, что это самый крупный экземпляр, остальные все были помельче, в момент закола (9-10 месяцев) примерно 60кг мяса.

Начну с минусов породы:
1. Размер туши от 40 до 75 кг
2. Черная щетина. У кого-то полностью черные, у кого-то пятнистые. Это неудобно при засолке сала, т. к. щетинки в коже остаются и портят вид сала. Белые тоже остаются, но их не видно просто. Кожа, кстати, не черная, а белая.
3. Бытуют разные мифы об этих свиньях, дескать невкусное мясо, мало сала, много сала и т. д. По этой причине спрос на поросят небольшой, покупают только те, кто уже держал и знает правду. А из-за низкого спроса цена на поросят смешная.

Теперь перечислю плюсы:
1. Размер туши это является и плюсом тоже. Например, вы выращиваете мясо только для себя и у вас нет рынка сбыта. Тогда гораздо проще «пристроить» 50 кг мяса в морозильной камере и на шашлык себе отрезать, чем полновесную свиньищу около 100 кг искать, куда деть.
2. Очень неприхотливы в кормах. Я в разные периоды кормила столовыми отходами, комбикормами, сырой или вареной картошкой и травой на свободном выпасе. Растут на всем. Любят сено, да и солому сколько не стели, всю съедают. От питания зависит только то, будет ли мяса больше или сала. А однажды (случайно) было чередование рациона и получился прекрасный бекон с прослойками.
3. Мясо на вкус как обычная свинина, только не сухая, с жирком. А вот сало намного лучше, чем у других пород — мягкое, без нежующихся прослоек. У одного из кастрированных поросят толщина сала была 10см.
4. Порода очень мирная. Вместе с ними у меня сосуществовали куры, индюки, кошки и козы. Никто ни с кем не дрался и не съел.
5. Свиньи этой породы, даже взрослые хряки, не «хулиганистые» — не ломают заборы, перегородки, не роют полы в сарае. Мое картофельное поле было отделено от свиней проходом с заборчиком в полметра, по которому они сами ходили и возвращались в сарай на пастбище. Ни разу они не попытались забор сломать и забраться в картошку.
6. Вьетнамские вислобрюхие очень хорошие мамаши. Поросят рожают много, всегда примерно 10 плюс минус 2 было. И всех они умудрялись выкормить сами, задавливали поросят только после первого опороса, пока без опыта была, да и то одного. Как-то по недосмотру получилось так, что свинья опоросилась в самые морозы, в сарае был легкий минус. Взрослые свиньи стояли и дышали на поросят, согревая их дыханием, а потом ложились треугольником, чтобы поросята были между ними. Все выжили.
7. Не знаю, чем это объяснить, но запах от этих свиней гораздо более слабый, чем от больших, как от некастрированных самцов, так и вообще, в сарае от фекалий.
8. Из-за небольших размеров свиней, их легко резать, и потом обрабатывать тушу — не надо звать нескольких мужиков, один вполне справляется.
9. Плодятся свиньи этой породы 2 раза в год, а не один, как другие. Это очень быстро окупает затраты на их корма.
10. Кормов на них идет очень мало, особенно летом, потому что все лето они растут на траве с небольшим добавлением комбикорма или даже отрубей.

Как видите, плюсов гораздо больше, чем минусов. Гораздо. Поэтому нам такой вариант — а мы выращивали мясо в основном для себя — показался наиболее подходящим.